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吳起特產:蕎麥

蕎麥是吳起縣傳統的糧食作物之一,早在公元前五六世紀就有種植。它是吳起人民祖祖輩輩非常喜愛的一種秋季作物。蕎麥在吳起縣種植位于各類作物之首,也是吳起的主要蜜源作物。

吳起縣共有甜蕎和苦蕎兩個栽培品種,甜蕎麥種植占90%以上。

吳起縣的蕎麥出粉率高,青皮率低,品質優良,含蛋白質11.9%,脂肪2.4%,碳水化合物72%,維生素高于小麥、大米,長期食之,有治療高血壓、控制糖尿病、消積消滯、降溫解毒等作用。用蕎麥做面食潔白細長,食之光滑爽口。吳起蕎麥目前在國內、國際已漸有盛名,并已成為出口大宗之一。

吳起蕎麥

地方特產
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